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生活報10月14日訊 13日7時50分，第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)品評品鑒復評預備會在省農(nóng)科院創(chuàng)新大廈9樓召開�，F(xiàn)場選舉產(chǎn)生了大米節(jié)品評品鑒復評粳米組、秈米組評委會主席、副主席及成員，頒發(fā)了專家聘書，標志著大米節(jié)進入品評品鑒復評階段。記者在組委會了解到，復評階段將嚴格實驗檢測、嚴密品鑒程序，總之就一個字兒——嚴！
據(jù)了解，在復評環(huán)節(jié)中，專家現(xiàn)場品鑒，執(zhí)行國家品評標準，根據(jù)《稻谷、大米蒸煮食味品質感官評價方法GB/ T15682—2008》，食味品評米飯的氣味、外觀結構、適口性(包括粘性、彈性、軟硬度)、滋味、冷飯質地。粳米組、秈米組分別針對龍粳31、泰國香米基準米給出相應的分數(shù)。預計14日下午，從篩選出的50份樣品中評出前20進入最終現(xiàn)場鑒評，21—30名獲得本次大米品評品鑒入圍獎。最終以“品種＋產(chǎn)地”或“品種＋產(chǎn)地＋品牌”為評價對象，評選出金獎、銀獎、銅獎和“國際大米節(jié)十大好吃米飯”。
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